Hotelová škola Vincenze Priesnitze

Koncepce rozvoje školy

Koncepce rozvoje školy
2011 - 2013

 

Obsah:

1. Historie a současný stav
2. Základní cíle rozvoje
3. Závěr


Září 2011

Zpracoval: Ing. Jindřich Kubíček


1. Historie a současnost

Základem dnešní Hotelové školy byla Integrovaná střední škola gastronomická, která vznikla v roce 1994 z někdejšího učiliště mlékárenského průmyslu. Integrovaná škola gastronomická připravovala své žáky jak ve studijních oborech hotelových, tak i v oborech učňovských, zejména gastronomických.
V roce 2001 se po transformaci veřejné správy stává zřizovatelem školy Olomoucký kraj a v tomto roce je také započata další etapa vývoje školy. Dochází ke změně jejího názvu na „Hotelová škola Vincenze Priessnitze" a postupně je zcela utlumována výuka učebních oborů tak, aby se škola od školního roku 2004/2005 specializovala pouze na maturitní obory v oblasti hotelnictví a turismu.
V současnosti je kapacita hotelové školy 370 žáků denního studia a 150 žáků jiného (tedy dálkového a nástavbového) studia.
Cílového stavu 12 tříd maturitních oborů zaměřených na výše uvedenou oblast - hotelnictví a turismus je dosaženo.
Škola si během krátké doby získala velmi dobré jméno jak u široké veřejnosti, tak i u potencionálních uchazečů o studium a díky tomu také plní roli školy nadregionálního významu. Školu navštěvují žáci i z jiných krajů - Moravskoslezského, Jihomoravského, případně Královehradeckého a Pardubického kraje. Škola se podílí na přeshraničních aktivitách - mimo jiné přijímá ke studiu studenty z Polska.
Škola je také známá podílením se na významných společenských akcích a vysíláním svých žáků na zahraniční stáže např. Řecko, Lichtenštejnsko, Francie, Švýcarsko, Rakousko, Skotsko aj.
Neméně významnou součástí školy je i vlastní stravovací zařízení restaurace Labyrint, kde plní svou odbornou praxi značná část žáků školy. Restaurace Labyrint je také využívána širokou veřejností nejen jako stravovací zařízení, ale i zařízení, v němž jsou pořádány významnější společenské akce.


2. Základní cíle rozvoje
 V obecné rovině je základním cílem zvýšení kvality. Vedení školy chce také usilovat o postupnou přeměnu na školu evropského typu. Školu maximálně otevřenou, nabízející a umožňující zejména aktivity vzdělávací. Škola by měla sloužit nejen žákům, ale i široké veřejnosti, institucím státním, samosprávným, podnikatelskému a občanskému sektoru.

Hlavní cíle:
a) poskytnout žákům kvalitní vzdělání a vytvářet podmínky pro další vzdělávání,
komunikaci s lidmi a uplatnění v životě
b) rozvíjet osobnost každého žáka tak, aby byl schopen samostatně myslet, svobodně
se rozhodovat a projevovat se jako demokratický občan v rámci nejen s vé vlasti ale celé Evropské unie
c) efektivně využívat všechny finanční prostředky ke zlepšení kvality výchovně vzdělávacího procesu

Prostředky k dosažení cíle:
a) vzdělávací program školy a plnění jeho cílů - při aplikaci vzdělávacího programu školy vnímat také celospolečenské jevy jako je zejména vstup ČR do EU. V souvislosti s tím usilovat v nejbližším období o rozšíření nabídky odborné a jazykové přípravy žákům školy, zejména formou zahraničních stáží a praxí tak, aby jejich uplatnitelnost odpovídala možnostem otevírajícím se žákům vstupem do EU.
Přijímací řízení provádět bez přijímací zkoušky na základě výsledků studia ze základní školy. 
Velký význam přikládáme mediálnímu vzdělávání, které neznamená jen uživatelské elementární dovednosti a manipulaci s počítači, ale především využívání médií ke vzdělávání, rozvíjení schopnosti zpracovávat a kriticky hodnotit informace se schopností bránit se mediální manipulaci.
Dosáhnout dobré úrovně tří jazyků - multilingvismus -  považujeme za podstatný jev v učící se evropské společnosti.
Zajistit dostatečnou informovanost o vzdělávacích možnostech a poradenství vztahující se k výběru vzdělávací dráhy, typu a formám dalšího vzdělávání v životní kariéře, zprostředkovat pomaturitní studium v zahraničí.
Na základě technické vybavenosti vyhledávat a zapojovat se do aktivit v rámci distančních forem vzdělávání. Zejména ve spolupráci s Olomouckým krajem a na základě jeho projektů.

b) klima školy - zaměřit se na celkové kulturní prostředí školy, kvalitu řízení (zapojení všech složek vedení) a na systém mezilidských vztahů, který je dán vztahy mezi učiteli a žáky, učiteli a ostatními pracovníky školy, učiteli a rodiči, vztahy mezi vedením školy a pedagogickým sborem a v neposlední řadě vztahy mezi samotnými žáky školy, dále rozvíjet loajalitu ke škole.
Minimálně jednou ročně ověřovat a zjišťovat podněty, názory a postoje žáků a zaměstnanců školy k vnitřním i vnějším záležitostem školy. Využívat k tomu dostupných forem (dotazník, anketa aj.).
c) organizace školy - potřebnou organizační dokumentaci (Organizační řád, Vnitřní školní řád, Plán kontrol...) se všemi kompetencemi neustále doplňovat a měnit dle skutečných potřeb, uplatňovat systémová opatření. Vypracovat kritéria hodnocení zaměstnanců (kde zavést jako prioritu další sebevzdělávání a přístup k pracovním povinnostem), kontrolní systém - prosazovat osobní odpovědnost a zainteresovanost, dále autoritu, která vychází z osobních a profesionálních kvalit, vedle vztahu nadřízenosti uplatňovat i další formy komunikace (informace, rady, výměna názorů apod.).

d) zkvalitnění pedagogického sboru - v rámci možností doplnit pedagogický sbor o další kvalifikované pedagogy, celoroční plán dalšího vzdělávání vypracovávat po vzájemné diskusi s pedagogickým sborem, v souvislosti se současnými trendy orientovat učitele na prohloubení uživatelských dovedností s výpočetní technikou a prohloubení znalostí cizích jazyků s cílem dobře ovládnout jeden jazyk a osvojovat si jazyk další, umožnit zahraniční stáže zejména odborným učitelům a učitelům cizích jazyků.

e) zkvalitnění technického zázemí školy - navázat na předcházející úspěšné budování školy na základě „Rozvoje areálu školy" zpracovaného vedením školy, tento plán aktualizovat a doplnit.

- Priority rozšíření a zkvalitnění technického zázemí pro výuku jsou následující:
1. Vybavovat učebny postupně multimediální technikou (počítač připojený na internet, videoprojektor, ozvučení, video)
2. Vybudování dvou jazykových učeben, knihovny a studovny pro žáky
3. Obnovovat počítačové učebny novou technikou
4. V oblasti stravování přejít na moderní způsob objednávání stravy pomocí čipů.

- Priority stavebních a technických úprav objektů, nákup zařízení pro provoz školy:
1. Zateplení školních budov včetně výměny oken
2. Dostavba a dořešení vstupu do školy (šatny)
3. Celkové prostorové řešení celého areálu školy

Společně s dalšími krajskými školskými subjekty (zejména SPŠ a SOU Jeseník) řešit problematiku výuky tělesné výchovy. S ohledem na vývoj počtu žáků s nárokem na ubytování zvážit možnost získání (převodu?) vlastních ubytovacích kapacit. Dořešit
také majetkové vypořádání (část pozemků a budov) mezi městem Jeseník a zřizovatelem školy - Olomouckým krajem.

f) otevřenost školy směrem k veřejnosti, spolupráce s dalšími institucemi - dále prohlubovat a propagovat dobré jméno školy na regionální i celostátní úrovni, spolupracovat zejména s institucemi místními (MěÚ, ÚP, jiné SŠ...), ale i regionálními, rozvíjet vztahy se soukromým sektorem zejména v oboru hotelnictví a turismu, úzce spolupracovat se zřizovatelem a rodiči, poskytovat základní a objektivní informace o škole a výsledcích žáků, nabízet vhodné komerční služby, zajišťovat oboustranný tok informací.
Propojit školu se zaměstnavatelskou sférou, umožnit a rozšířit pracovní mobilitu žáků, především do zahraničí.
Využít kapacit školy (učeben, školní restaurace atd.) k rozšíření nabídky školy vůči veřejnosti zejména z regionu Jesenicka. V souladu se zřizovatelem v jednotlivých obdobích otevírat na škole nástavbové a dálkové studium. Nabízet a poskytovat zejména odborné (počítačové, jazykové, multimediální aj.) učebny veřejnému sektoru k dalším vzdělávacím aktivitám. Podílet se na takovýchto aktivitách a vytvářet je.
Zefektivnit spolupráci s Klubem přátel školy. Nadále spolupracovat s pedagogicko-psychologickou poradnou, Policií ČR, lékaři aj. v rámci prevence patologických jevů.


3. Závěr
Hotelová škola Vincenze Priessnitze je dominantní střední školou Jesenicka, dnes i Olomouckého kraje. Má všechny předpoklady jak k další velmi úspěšné vlastní profilaci, tak i k propagaci prozatím nejchudší oblasti Olomouckého kraje - Jesenicka. Dosavadní vedení školy a stejně i současný zřizovatel školy tento fakt vnímají, a proto je dobrý předpoklad zvýšit celkovou úroveň a prestiž školy.
Tato koncepce rozvoje Hotelové školy v Jeseníku předkládá stěžejní hodnotové orientace v časovém úseku cca 3 let. Koncepce školy je vnímána jako hlavní orientační dokument, na jehož základě budou tvořeny celoroční plány práce školy. Je také dokumentem otevřeným, který bude každoročně vyhodnocen prostřednictvím „Výroční zprávy o činnosti školy" a „Rozbory hospodaření školy". Na základě vyhodnocení může být tento dokument pozměněn, či doplněn.